6 septembre 2010
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08:20
Raisin chaud à la poire
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Unités ProPoints® : 0
Parts: 4
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
Niveau de difficulté : Facile
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| Une boisson chaude qui sent bon la cannelle et les fins de dimanches pluvieux… |
Ingrédients
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| | 600 g Raisin, raisin noir muscat |
| | 1/2 pièce(s) Citron, citron non traité |
| | 100 ml Eau plate ou gazeuse (du robinet, de source ou minérale) |
| | 1/4 cc Cannelle |
| | 1 unité(s) Girofle (clou, poudre) |
| | 2 pièce(s) Poire |
Instructions
- Rincer et égrener le raisin. Brosse le citron, prélever le zeste et extraire le jus.
- Dans une casserole à fond épais, porter l’eau à ébullition, ajouter la cannelle, le clou de girofle et le zeste de citron. Baisser le feu, mettre les grains de raisin et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes tout en écrasant avec une écumoire ou une spatule.
- Verser la préparation dans un pichet au travers d’une passoire fine (chinois) : bien tasser pour récupérer le maximum de liquide.
- Peler les poires, enlever le cœur et les pépins, les tailler en fins bâtonnets puis les citronner. Répartir la julienne de poire dans des verres épais et verser le jus de raisin chaud. Servir avec une cuillère à cocktail.
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6 septembre 2010
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06:58
Recette pour 2 gourmets-gourmands
2 Belles tomates à farcir
1 boite de thon ( 180 gr égoutté )
2 CS de crème fraîche allégée 15%
3 CC de philadelphia aux poivron grillés ( ou boursin, ou St morêt )
2 Branche d'origan frais ( ou origan séché )
1 CC d'épices italiennes
1 pincée de pili-pili
Sel, poivre
20 gr de Mozzarelle râpée
Couper le châpeau de la tomate et vider celle-ci
Les saler au gros sel
Laisser dégorger sur une grille pdt 1 h
Dans un bol déposer le thon égoutté
Ajouter l'origan
Emietté le thon et mélanger
Ajouter le philadelphia et la crème fraîche
Saler, poivrer, mix italien, pili-pili
Mélanger
Farcir vos tomates avec la préparation
Garnir les tomates avec 10 gr de mozzarelle râpée
Déposer les tomates et les châpeaux ds un plat
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6 septembre 2010
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Recette pour 2 gourmets-gourmands
2 Belles tomates à farcir
1 boite de thon ( 180 gr égoutté )
2 CS de crème fraîche allégée 15%
3 CC de philadelphia aux poivron grillés ( ou boursin, ou St morêt )
2 Branche d'origan frais ( ou origan séché )
1 CC d'épices italiennes
1 pincée de pili-pili
Sel, poivre
20 gr de Mozzarelle râpée
Couper le châpeau de la tomate et vider celle-ci
Les saler au gros sel
Laisser dégorger sur une grille pdt 1 h
Dans un bol déposer le thon égoutté
Ajouter l'origan
Emietté le thon et mélanger
Ajouter le philadelphia et la crème fraîche
Saler, poivrer, mix italien, pili-pili
Mélanger
Farcir vos tomates avec la préparation
Garnir les tomates avec 10 gr de mozzarelle râpée
Déposer les tomates et les châpeaux ds un plat
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5 septembre 2010
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21:04
GATEAU AU FROMAGE BLANC ET A L ANANAS EN PROPOINTS
Recette pour 6 personnes
4pp la part
750 g de fromage blanc à 0 % de MG
– 3 œufs
– 75 g de maïzena
_ 20 gr d'édulcorant en poudre
– ½ sachet de levure chimique
– 1 boîte d'ananas non sucré
– 1 cuillère à soupe de vanille liquide.
Mélangez les jaunes d'œufs avec l'édulcorant et la vanille, fouettez pour obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le fromage blanc avec la maïzena et la levure, puis les blancs en neige. Versez la moitié de la Prépa dans un moule à revêtement anti-adhésif. Disposez les fruits coupés en morceaux puis versez le reste de la Prépa. Mettez au four (th. 7 / 210 °) pendant 40 mn.
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5 septembre 2010
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11:01
Gratin de st jacques au chou fleur en propoints
Pour 4 personnes
3 propoints par personne
• 1 chou fleur frais ou du chou fleur surgelé
• 8 noix de Saint Jacques
• 4 cc de maïzena
• 2 cs d'eau
• 1/2 litre de lait demi-écrémé
• 2 cc de beurre
• 1/2 gousse d'ail
• 1 petit bouquet de persil plat
• sel, poivre
Découper le chou fleur en petits bouquets et le cuire à la vapeur.
Préparer la béchamel en diluant la maïzena avec l'eau et en incorporant au fur et à mesure le lait tiédis. Saler, poivrer. Faire épaissir à feu doux et ajouter le beurre. Mélanger et retirer du feu.
Incorporer l'ail et le persil hâchés à la béchamel, avec le chou fleur cuit.
Allumer le four en position gril. Mettre le gratin dans un plat. Ajouter les Saint Jacques en les enfonçant et badigeonner le tout de beurre fondu.
Laisser griller quelques minutes en surveillant attentivement.
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5 septembre 2010
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10:53
1/4 de lait ecremé ,
3oeufs,
2CS de fromage blanc
sel, poivre, persil,
1boite de thon et quelques batons de surimi.
Battre les jaunes d'oeufs avec le fromage blanc,+ le lait + les epices, le thon et les blancs en neige. puis couper des rondelles de surimi melanger doucement, et mettre au four 30 a 40mn a 180°.
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4 septembre 2010
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21:21
Gratin de pommes de terre et jambon à la cancoillotte"
Pour 6 personnes : 5PP/Personne
Préparation : 20mn / Cuisson : 20mn
Ingrédients :
600G de pommes de terre
1 oignon
1CS d'huile
3 courgettes
300G d'épaule de porc découennée, dégraissée
180G de cancoillotte
Sel, poivre
Instructions :
--> Préchauffer le four à 180° (th.6). Faire cuire les pommes de terre en robe des champs dans de l'eau salée puis les éplucher.
Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile, ajouter les courgettes et laisser revenir 10 minutes. Ajouter l'épaule de porc coupée en dés, saler légèrement et poivrer.
--> Couper les pommes de terre en dés, les mettre dans un plat à gratin, ajouter le mélange courgettes, jambon. Etaler ensuite la cancoillotte. Enfourner 20mn et déguster chaud.
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4 septembre 2010
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21:05
QUICHE AU ROQUEFORT EN PROPOINTS
RECETTE POUR 6 PERSONNES
FLEXIS .....5PTS
PROPOINTS ...6PP
3 oeufs
50 cl de lait ecreme
100 g de farine
60 g de gruyere rape
100 g de roquefort
300 g de brocolis surgeles
prechauffer le four th 8 ou 240 degres
battre les oeufs dans un saladier
ajouter le lait,la farine et le gruyere rape
emietter le roquefort et l incorporer au melange
verser cette pate dans un moule a tarte en pyrex ou porcelaine
bien repartir les brocolis et mettre au four environ 40 minutes
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